美食与习俗
2015-12-17 20:23 991
在人们的感到中，只有新疆烤肉串才正宗，才隧道。可是烤羊肉串是源于新疆吗? 考古专家在鲁南临沂市内五里堡村出土的一座东汉晚期画像石残墓中发明两方刻有…
美食与习俗
2015-12-17 20:23 477
乌米饭，黝黑油亮，幽香可口，由糯米浸进乌树叶内数小时后烧煮而成。立夏这一天，江南农村人人爱吃。据说，这个风气源于战国时代有名军事家孙膑。 孙膑和…
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2015-12-17 20:23 381
又到霜叶烂漫，传诵杜牧的《山行》时节。杜牧的诗文中，它在宋人补编的别集，也许就属杜牧临逝世烧失落之作，此刻却普及最广——冷山在天际，爬山…
美食与习俗
2015-12-17 20:23 762
鲜花进馔是赏心乐事，"非时不食"也是硬事理。霜降前后，菊花盛开，淡蕊流黄，清香脉脉。赏菊饮菊酒，咏菊品菊馔，随心适意，人生至乐。 菊馔清雅 从京…
美食与习俗
2015-12-17 20:23 553
每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳达到黄经150°时是二十四骨气的处暑。处暑是反应气温变更的一个骨气。在处暑此日，各地都有良多分歧的风俗运动…
美食与习俗
2015-12-17 20:23 197
节令到了处暑，气温进进了明显变更阶段，每日降落，已不再暑气逼人。节令的这种变更，天然也在稼穑上有所反应。前人留下的大批具有适用价值的谚语，如一场秋…
美食与习俗
2015-12-17 20:23 215
末伏是三伏天的最后一伏，是三伏天的后期。末伏天暑邪耗气伤津，所以人们应慎进补、重摄生。 末伏应当吃什么 末伏烙饼摊鸡蛋，虽说这句谚语影响很年夜…
美食与习俗
2015-12-17 20:23 636
馒头的来源来自三国时期，那时蜀国南方的南蛮洞主孟获老是不竭来袭击骚扰，于是诸葛亮亲身带兵往挞伐孟获。泸水一带火食少少，瘴气很重并且泸水有毒。诸葛亮…
美食与习俗
2015-12-17 20:23 280
夏至面是汉族风气，风行于全国年夜部地域，指夏至节(二十四骨气之一)吃凉面(条)的习俗。清·潘荣陛《帝京岁时纪胜》：是日，家家俱食冷淘面，即俗说过…
美食与习俗
2015-12-17 20:23 230
固然全国各地立夏此日的传统食俗各有特点，但说起立夏那天最经典的食品就是立夏蛋了。立夏前一天，良多人家里就开端煮立夏蛋了，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看…
美食与习俗
2015-12-17 20:22 1177
仙人鸭子是孔府的一个传统汗青名菜。相传始于孔子七十四代孙孔繁坡，他在任山西同州知府时，曾有一段时代患了一场年夜病，治愈后仍食欲不振。看着主人日渐瘦…
美食与习俗
2015-12-17 20:22 1104
奶酪是最古老的加工食物之一。公元前约3000年，苏尔佳丽记录的年夜约20种软奶酪是奶酪出生最早的证实，在欧洲和埃及发明的遗留下来的奶酪制作装备也呈现在阿…
美食与习俗
2015-12-17 20:22 194
关于求乞鸡的来历，有一段传说。相传在明末清初，常熟虞山麓有一求乞子，某天偶得一鸡，却苦无炊具调料，无奈之中，便将鸡宰杀往除内脏，带毛涂上泥巴，取枯…
美食与习俗
2015-12-17 20:22 189
那一年，乾隆天子扮作客商样子容貌，到浙江金华府往游玩。忽然在金华北郊遇盗，侍从全体掉散。他单身一人，方寸已乱地在山路上逃命，成果迷掉了标的目的。 …
美食与习俗
2015-12-17 20:22 698
自诸葛亮以馒头取代人头祭泸水之后，馒头刚开端就成为宴会祭享的摆设之用。晋束晰《饼赋》:三春之初，阴阳交至，于时宴享，则馒头宜设。三春之初，冬往春来，…
美食与习俗
2015-12-17 20:22 709
锅包肉是什么处所的菜 锅包肉属于东北菜系，是黑龙江省哈尔滨的名菜，是清末滨江道署首任道台杜学瀛首席厨师的郑兴文发现的。在中国现代饮食史上，锅包肉…
2015-12-17 20:22 718美食与习俗
三***是有名的四川小吃，重要由糯米制成，因为在抛扔糯米团时，三***如弹丸一样，发出当、当、当的响声，故名三***。吃时配以老鹰茶，别有风味。 三***是…
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2015-12-17 20:22 766
比萨是一种由特别的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的具有意年夜利风味的食物，但实在这种食物已经超出说话与文化的壁障，成为全球通行的名饮，受到列国花费者的…
美食与习俗
2015-12-17 20:22 637
你有听过开封的有名小吃桶子鸡吗?开封桶子鸡，最著名的莫过于是马豫兴。下面来跟你说说这桶子鸡的美食典故吧! 桶子鸡是开封几年夜名吃之一，说到桶子鸡就…
美食与习俗
2015-12-17 20:22 313
面包是一种把面粉加水和其它帮助原料等调匀,，发酵后烤制而成的食物。早在1万多年前,西亚一带的古代平易近族就已莳植小麦和年夜麦。那时是应用石板将谷物碾压…
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2015-12-17 20:22 675
口蘑是河北省的有名特产，口蘑之称年夜约呈现于清初，那时草原蘑菇作为商品集散于张家口一带，故称口蘑。口蘑肉质肥厚，鲜喷鼻爽口，是食用菌中之佳品，向有…
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2015-12-17 20:22 459
年龄末年吴越相争，越王勾践大北，作为人质在吴受尽***。获赦回国后，升引范蠡为相国，决心死灰复然，报仇雪恨。范蠡献计，一面用金帛美男困惑吴王，一面生聚…
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2015-12-17 20:22 566
传统川菜担担面面臊酥喷鼻,滑嫩爽口,咸喷鼻微辣,为全国名面食之一,由自贡市一位名叫陈包包得小贩始创于1841年.因最初是挑着担子沿街叫卖而得名,事后盛行全川…
美食与习俗
2015-12-17 20:22 1030
董小宛名白，字青莲，别名宛君，金陵(现南京)人，生于明天启四年(1624年)。崇祯十五年(1642年)，这位金陵八艳才女委身冒辟疆为妾，栖隐如皋水绘园。 董小…
美食与习俗
2015-12-17 20:22 394
传说一： 酸菜鱼用鲜鱼加泡青菜制汤，因泡青菜味酸，故名。四川平易近间，初冬用青菜腌渍酸菜，年夜坛贮存，随用随取，可食至来年炎天。多以酸菜合鸡、鸭…
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2015-12-17 20:22 969
眼下恰是野菜盛产的季候，吃腻了年夜鱼年夜肉的都会人也吃起了野菜。不但现代人对野菜情有独钟，前人也吃野菜，不单通俗苍生食用，天子年夜臣、王侯将相也吃…
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2015-12-17 20:22 586
黄瓜原名叫胡瓜，是汉朝张骞出使西域时带回来的。胡瓜改名为黄瓜，始于后赵。 后赵王朝的树立者石勒，本是进塞的羯族人。他在襄国(今河北邢台)即位做天子…
美食与习俗
2015-12-17 20:22 488
还得须生常谈：有味使之出，无味使之进。俺中国人把这十个字，使唤得千变万化。 依照辞书的说明，卤者盐也，特指井盐。而说到卤菜，乃是先有制备完整之卤…
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2015-12-17 20:22 477
八宝素菜是我国潮州素菜中的代表菜，该菜汗青长久，远在唐宋年间，潮汕一带地域，已有人烹制相似的菜肴。八宝素菜用料讲求，它重要用莲子、喷鼻菇、干草菇、…
美食与习俗
2015-12-17 20:22 982
美食与习俗
2015-12-17 20:22 1095
千叟宴最早始于康熙，盛于乾隆时代，是清宫中的范围最年夜，与宴者最多的隆重御宴，在清代共举行过4次。清帝康熙为显示其治国有方，承平盛世，并表现对白叟的…
美食与习俗
2015-12-17 20:22 755
三不粘是河南安阳的一道名菜，史载兴于北宋。安阳是殷都故地，不乏擅烹之人，粗菜细作，是河南人的强项，这一方面是地区原因，另一方面就是文化所致。小小的…
美食与习俗
2015-12-17 20:22 109
北京的老字号很是多，一说起王致和，大师没有不知道的，若提起王致和的臭豆腐，更是无人不知，无人不晓。一个臭字名扬万里，传遍了全中国。跟着出产经营不竭…
美食与习俗
2015-12-17 20:22 731
在我公民间，竹笋有玉兰片的雅称，重要生产于浙江、江西、湖南等地。玉兰片的雅称的由来还有一个传说。 唐代名将郭子仪的儿女郭信家在湖南益阳。郭信参军…
美食与习俗
2015-12-17 20:22 946
饺子是我国国民爱好的传统食物。它的制法是先用面粉做成薄而软的饺子皮，再以鲜肉、白菜等切碎，拌以佐料为馅，包成后下锅煮至饺子浮上水面即可。其特色是皮…
美食与习俗
2015-12-17 20:22 1063
一向以来，芽菜又被称作如意菜，那么为什么芽菜要被称作如意菜呢？ 据记录，乾隆天子在江南查访平易近情时，曾在一户农家吃到一种黄澄澄、黄灿灿的菜肴。…
美食与习俗
2015-12-17 20:22 390
相传好久以前在四川有一户生意人家，他们家里的人很爱好吃鱼，对换味也很讲求，所以他们在烧鱼的时辰都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等往腥增味的调料。…
美食与习俗
2015-12-17 20:22 784
荷叶粉蒸肉相传与关羽的部将周仓有关。 周仓四肢举动上长满了厚厚的茸毛，叫飞毛。这层飞毛令他脚下生风，能与关羽的赤兔马并行，饭菜一熟抓起来就吃，从…
美食与习俗
2015-12-17 20:22 712
裙屐联翩买醉来，绿阳影里上楼台;门前几多游湖艇，半自三潭印月回。何须回寻张翰鲈，鱼美风味说西湖;亏君有此协调手，识适当年宋嫂无。 西湖醋鱼又叫叔嫂…
美食与习俗
2015-12-17 20:22 933
提起南宋名僧济公，在江南一带可谓家喻户晓。相传，著名国内外的无锡肉骨头与济公有着一段不解之缘。 南宋时，无锡城里来了一位身穿法衣，手持破葵扇的游…
