荒山野岭，前有能人，后无援军，乾隆越想越怕。正无何如间，却闻声树丛后边有开门的声音。乾隆回头一看，本来不远处有间草房，屋前有个农妇正在收拾柴禾。乾隆三步两脚走了曩昔，向农妇召唤道：年夜嫂，我经商途经贵乡，不意在林中碰到能人，单身逃到此地。请年夜嫂行个便利。
那农妇朝乾隆高低端详一番，看看确是个生意人;迟疑一下说：既然如许，不嫌脏就进屋吧。乾隆走进屋里，惊魂稍定;却觉得又冷文饥，身上不住颤抖。那农妇看他这副样子，甚为不安。心想：这人有点温文尔雅，想来从未经得风波，此次一定年夜吃惊吓。我既然让他进屋，进屋即是客，总得烧些点心泡碗茶，让他吃了压压惊。于是请他坐下，本身到灶边往生火烧水。等水开了，又到屋后摘来十多个八角刺的嫩头，用双手轻轻搓了几下，放进碗内，舀一勺沸水泡了下往。然后捧给乾隆说：客人，荒山野岭，这也算不上—什么茶，你就迁就一下吧。
乾隆喝了几口，感到身子热和起来，不再打颤了。细心看看碗里，碧绿翠绿，一股幽香冲上鼻子。于是慢慢地细品茶味，称颂说：哎呀年夜嫂，我闯南走北，吃过几多全国名茶，即使是‘峨眉云雾’、‘西湖雨前’，哪里比得上你年夜嫂碗中之物。真是好茶呀好茶!那农妇听听可笑：这八角刺满山都有，是什么奇怪工具!现在这客人却夸它比西湖雨前还好，这又从何说起!她接着又想：此刻茶是对于曩昔了，但点心尚无下落，若何解决?正难堪时，忽听得灰塘边草窝里一只伏着的母鸡，咯咯叫了几声。她心里一亮，对了，窝里还有八个孵鸡蛋，索性不孵算了，就烧给客人吃吧。于是蹲下身往，拣出八只孵鸡蛋，放进锅里。
等鸡蛋烧熟，那农妇便用碗盛好，捧到乾隆眼前说：吃不来的点心，你也试试。乾隆肚皮早已饿得发窘，一见热气腾腾的熟鸡蛋，心里好不兴奋。接过碗，便脱手剥蛋。谁知几块蛋壳剥落，一只毛茸茸的小鸡露了出来。乾隆此刻饥饿难当，也不管小鸡小鸭，挖出来便往嘴巴里塞，连毛带骨都吃下肚往。吃了一只，又吃一只，越吃越有滋味，竞把适才山中碰到的险情忘得二干二净。他想，这蛋却是希奇，不单有毛，并且有骨，味道却如许鲜美，：真是见所末见!要不是此次巡游江南，在深宫里那能吃获得这种稀奇的工具啊!我倒要问问明白，这到底是什么蛋。于是擦擦嘴巴，笑着启齿道：年夜搜，这点心味道好极了，不如叫啥花样?
那农妇开端见乾隆剥出来的是一只只的小鸡，心里很过意不往。后来看他吃得津津有味，才宽了宽解。此刻被乾隆突如其来一问，一时却答不出话来。最后只得以实情相告。乾隆听了鼓掌笑道：年夜嫂，这就是了。这蛋从母体所生，又得了母体的精气，所以非同小可。真正称得上是稀世的珍品!依我说，应当叫它‘凤凰蛋’才配哩!那农妇笑笑说：：客人愿叫它，‘风凰蛋’，那就叫‘凤凰蛋’吧!
由于这种蛋确切很鲜嫩可口，后来经那农妇传扬，从此在金华平易近间就有了吃孵退蛋的习惯。人们看着蛋里的小鸡，十分优美可爱。倒象是一只不曾脱壳的小凤凰。于是也就称这种蛋为凤凰蛋了。
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