难度：初级
时间：10-30分钟
主料：加拿大原装进口深海野生开片龙虾205g（带壳），菠菜4棵，米饭300g
辅料：水适量，食盐适量，生姜3片，葱一小把
加拿大龙虾菠菜粥的做法步骤
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1、将龙虾解冻、洗净 | |
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2、在锅子中，加入2片生姜，一小把葱花，一勺盐（稍微多放点盐），然后加入水（没过龙虾）煮开 | |
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3、放入龙虾（背部朝下，肉朝上），待龙虾壳变红，肉变白即可，大概10-20秒即可 | |
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4、将龙虾捞出切块（带壳一起，壳子比较硬，不好切），煮完的水不要丢掉 | |
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5、将米饭加龙虾水用搅拌器打成糊（如果喜欢有口感的，可打成细粒，类似稀饭） | |
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6、将打好的迷糊倒入铸铁锅，开火熬制（粥很容易粘底，注意要不停搅拌） | |
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7、第一次沸腾后加入少量水转小火熬制，4-5分钟后加入切好的龙虾块、盐、生姜粒（或者丝） | |
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8、此时将菠菜洗净切成小块 | |
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9、将菠菜加入粥里，待菠菜熟透即可关火 |
小贴士
1、用搅拌机打散米饭是为了快速熬粥，如果您有充裕的时间，可以自己慢慢煲粥，但切记不要太早将龙虾放进去，因为很容易肉质变老
2、为什么不直接将龙虾肉放入粥一起熬？因为第一次做怕无法控制好时间，所以先做了汆熟处理，而且煮的时候放了生姜、盐、葱花，会让龙虾更入味
3、煮龙虾的汤我一并加入了粥，所以喝起来很鲜美，有痛风的朋友慎喝哦
4、除了菠菜，其实像芹菜之类的蔬菜也是可以放的，根据自己的口味添
