立夏经典食物：立夏蛋

固然全国各地立夏此日的传统食俗各有特点，但说起立夏那天最经典的食品就是立夏蛋了。立夏前一天，良多人家里就开端煮立夏蛋了，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋喷鼻喷喷。茶叶蛋应当趁热吃，吃时倒上好的酒，内洒些许细盐，酒喷鼻茶喷鼻，又喷鼻又进味。

　　除了吃蛋之外，还有别的的弄法。煮好的蛋，挑出整只未破的，用彩线编织成蛋套，挂在孩子胸前，或挂在帐子上。小伴侣们还要拄立夏蛋(就是碰蛋)，那是此日最快活高兴的事，拄蛋以蛋壳坚而不碎为赢。立夏为什么要吃立夏蛋呢?立夏吃蛋的习俗由来已久。俗话说：立夏吃了蛋，热天不疰夏。相传从立夏这一天起，气象晴热并垂垂炎热起来，很多人特殊是小孩子会怀孕体疲惫四肢无力的感到，食欲减退逐渐瘦削，称之为疰夏。女娲娘娘告知苍生，每年立夏之日，小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏。是以，立夏节吃蛋的习俗一向延续到此刻。

　　前人以为，鸡蛋圆圆溜溜，象征生涯之美满，立夏季吃鸡蛋能祷告夏季之安然，经受疰夏的考验。立夏季一般在夏历的四月，四月鸡蛋贱如菜，人们把鸡蛋放进吃剩的七家茶中煮烧就成了茶叶蛋。后来人们又改良煮烧方式，在七家茶中添进茴喷鼻、肉卤、桂皮、姜末，从此，茶叶蛋不再是立夏的节候食物，而成为我国传统小吃之一。