唐代名将郭子仪的儿女郭信家在湖南益阳。郭信参军后，在历次交战中表示英勇，立下了很多功绩，被朝廷封为兵部侍郎。郭信家中的老婆名叫玉兰，漂亮贤惠，两人情感深挚。郭信赴京上任，玉兰独自留在家中照料郭信年老的双亲。夫妻二人日常平凡不克不及相见，玉兰常托人给郭信带往些故乡特产，以示对丈夫的怀念之情。
有一年，益阳的竹笋丰产，玉兰将竹笋晒制成笋干，托人捎到京城。郭信誉其煮食烧汤，深感滋味鲜美，便将此菜献给天子，天子食用之后连连夸赞，向郭信讯问菜名。郭信回禀：此乃故乡所产竹笋，为臣妻玉兰亲手所制。天子说：那就叫玉兰片吧。从此，玉兰片这一雅称便传播下来。
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