炝爆双鲜

主料

• 鲜虾 (适量)
• 鱿鱼须 (适量)

辅料

• 红、绿辣椒 (适量)
• 蒜头 (适量)
• 葱 (适量)
• 油 (适量)
• 麻油 (适量)

厨具 炒锅 分类 热菜咸鲜爆半小时简略难度

• 备资料
• 鲜虾、鱿鱼须清算好，红、绿辣椒切圈，葱切段，蒜头往皮拍扁
• 调味料混杂待用
• 把锅烧热，下鱿鱼须
• 中火炬鱿鱼须煎出水，盛起待用
• 热锅，爆喷鼻蒜头与葱白
• 投下鲜虾与鱿鱼须
• 年夜火炬资料爆至转色
• 下混好的调味汁
• 充足炒平均进味
• 下红、绿辣椒圈炒平均
• 下葱段稍炒
• 关火，倒进小许麻油
• 拌炒一下就可上碟