甘旨下饭的【辣卷铺盖】

主料

• 鱿鱼 (一条)

辅料

• 青椒 (一个)
• 红椒 (半个)
• 洋葱 (半头)

厨具 无 分类 夏日菜谱热菜微辣炒十分钟通俗难度

• 青红椒切成三角块，洋葱切条。
• 鱿鱼处置时不要从肚子剪开，由头部揪出内膛，处置好的鱿鱼切成圈。
• 锅中坐水，烧开，鱿鱼焯水，变色打弯即捞出。
• 锅中放炒菜量油，放进葱姜爆喷鼻后倒进老干妈豆豉酱和郫县豆瓣酱炒均出喷鼻味。
• 将洋葱倒进翻炒几下。
• 倒进鱿鱼快速翻炒与料混平均，参加料酒，老抽，白糖，鸡精炒匀。
• 参加彩椒持续快速翻炒。
• 出锅前洒进孜然粒即可。

小窍门：

1、鱿鱼焯水时光不克不及太长，炒时要快速翻炒，这两点都是避免将鱿鱼炒老。2、两种酱料都很咸，不消另加盐，也可以依据小我的口胃少加一些，切记不要量年夜。3、参加少许白糖重要是为了提味。4、彩椒炒的时光也不宜过长，防止流掉过多的维生素。