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小卷铺盖

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-12-07 04:26:00    来源:海鲜美食    作者:美食天下    浏览次数:1074    评论:0
导读

主料鱿鱼(适量)

主料
  • 鱿鱼 (适量)
辅料
  • 青红椒 (适量)
厨具 炒锅 分类 荤菜常见菜式海鲜热菜微辣炒半小时简略难度
  • 小卷铺盖 1青红椒洗净后,剖开往籽,往筋。
  • 小卷铺盖 2把处置好的青红椒切菱形小片。
  • 小卷铺盖 3把处置好的青红椒切菱形小片。
  • 小卷铺盖 4鱿鱼洗净,往内脏,撕失落外皮后切花刀后切成长方形。
  • 小卷铺盖 5锅中加水煮沸后,把鱿鱼快速焯水后捞出控水备用。
  • 小卷铺盖 6锅里油热后,放进豆豉、姜丝爆喷鼻。
  • 小卷铺盖 7倒进青红椒片,稍翻炒。
  • 小卷铺盖 8倒进1/2汤匙生抽。
  • 小卷铺盖 9倒进1汤匙料酒。
  • 小卷铺盖 10倒进控清水的鱿鱼卷,年夜火翻炒。
  • 小卷铺盖 11最后加少许精盐,炒匀即可出锅。

小窍门:

1、鱿鱼焯水后控清水,用年夜火快炒能坚持鱿鱼的鲜美。
 
(文/美食天下)
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