养分与鲜美并存-----筒骨海鲜暖锅

主料

• 筒骨 (二根)
• 甜玉米 (一根)
• 姜 (一块)
• 小葱 (一小把)
• 盐 (适量)

辅料

• 鲜虾 (适量)
• 鱿鱼 (适量)
• 鱼丸 (适量)
• 虾丸 (适量)
• 龙虾棒 (适量)
• 金针菇 (适量)
• 蟹*** (适量)
• 喷鼻菇 (适量)
• 生菜 (适量)

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• 预备资料，筒骨洗净剁成年夜段。
• 玉米切块，姜切片，葱洗净后打结。
• 砂锅中放进凉水和筒骨，水量稍多些要完整淹住筒骨。
• 年夜火烧开连续煮2-3分钟，将血沫用滤网完整往除清洁。
• 将玉米，姜片，葱结参加锅中一路煮开。
• 煮开后将火调小，小火炖1.5个小时摆布。
• 炖到筒骨上肉软烂时参加盐调味，暖锅汤底就做好了。
• 鱿鱼往除黑膜后斜切十字花刀，开水中放少许料酒焯烫至卷曲当即捞出，和其他暖锅配菜一路上桌即可。

小窍门：

1. 酱料的做法就是酱料资料拌匀，爱好的可以再加点辣油。2. 筒骨汤底炖的时光较长，水要一次性加足。3. 葱放进时最好打成结，如许不会烂在锅里，出锅时再挑出就行了。4. 暖锅的配菜选自已爱好的蔬菜就好。5. 鱿鱼焯烫的时光不要太长，色彩发白微微卷曲就可以捞出再放进暖锅中涮烫就可以了。