海皇粉丝煲

主料

• 龙口粉丝 (一把)
• 鱿鱼 (50克)
• 蛏子肉 (50克)
• 鲜虾仁 (50克)

辅料

• 喷鼻菇 (三朵)
• 韭黄 (一小把)
• 包菜 (五分之一棵)
• 胡萝卜 (一根)
• 葱 (一段)
• 姜 (一块)

厨具 炒锅 分类 常见菜式热菜咖喱炒十分钟简略难度

• 原料图。蛏子水煮取肉。粉丝用温水泡软。
• 包菜胡萝卜喷鼻菇切丝，葱姜切丝，鱿鱼切丝和蛏子虾仁焯水。
• 锅里放少许油，煸炒葱姜出喷鼻味。放进鱿鱼，虾，蛏子，炒平均，放两茶匙咖喱粉小火炒喷鼻。
• 倒进包菜，胡萝卜，喷鼻菇，韭黄，炒平均。
• 把粉丝放在上面，浇一小碗高汤，年夜火煮。
• 看汁差未几收干了用筷子搅拌开。

小窍门：

1，蔬菜不要炒久，翻平均就可以。我后来想韭黄是不是最后放比拟好。下回尝尝。 2，换成那种和龙口粉丝差未几的细米粉，当饭吃，也是相当好吃！ 3，煮粉丝的时辰全程年夜火。所有食材都不要煮时光长。要粉丝软而不腻，是须要好好把握水量和泡之前的水平的。就和做其他粉丝菜一样就可以。 4，没有高汤就用水兑鸡精或者高汤精吧。或者爽性就用净水。 5，原菜里有海参，我没买到所以没放，用了喷鼻菇的玄色。