- 高粉 (125克)
- 盐 (1克)
- 糖 (15克)
- 酵母 (2克)
- 黄油 (15克)
- 鸡蛋 (25克)
- 水 (50克)
- 洋葱 (半个)
- 青椒红椒 (适量)
- 培根 (适量)
- 虾仁 (8只)
- 鱿鱼 (半片)
- 马苏里拉奶酪 (适量)
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将高粉125克 盐1克 糖15克 酵母2克 鸡蛋25克 水50克混杂，揉成一个滑腻的面团。 - 参加黄油，持续揉面，揉至面团可以拉出薄膜，放到暖和的处所发酵。
- 等候面团发酵的时光可以先制造披萨酱，将半个洋葱切碎。
- 将西红柿切碎。
- 锅内放橄榄油，放进洋葱煸炒。
- 洋葱炒出喷鼻味后放进西红柿持续炒。（做披萨酱须要炒往洋葱和西红柿中的大批水分，所以这一步炒的时光要长些）
- 炒到浓稠放进适量盐和披萨草、黑胡椒碎，做成披萨酱。
- 面团发至用手指沾面粉在概况戳一个洞，洞口不回缩的水平后掏出。
- 将面团放在案板上用手挤压，排出气体。
- 将面团揉好后团成圆形败坏20分钟，败坏好的面团比拟轻易塑形，不会回缩。
- 在败坏面团的时辰预备馅料。将另半个洋葱切丝，青椒红椒切丝，放少许盐腌出过剩水分
- 将鱿鱼切十字花刀，和虾仁一路用开水焯一下，捞出控干水分，参加少量盐和胡椒粉腌一下。（因为平底锅不像烤箱那样可以高低加热，上面的馅料会熟得慢，所以鱿鱼和虾仁可以多焯一会，焯至8分熟）
- 将马苏里拉奶酪擦成丝。
- 将培根切成小片，放在平底锅中煎熟。
- 把败坏好的面团擀成圆形的面饼。薄厚自行把握。
- 用刷子在平底锅上刷上薄薄一层油，将擀好的面饼放进锅中，用手压成边沿厚，中心薄的披萨饼底，用叉子在上面扎些小洞，防止瓶坯兴起。
- 将平底锅小火加热，用烙饼的方式做饼坯，留意把持火候。
- 面饼底部稍稍变硬，色彩微黄的时辰翻曩昔烙另一面，也就是饼面。（饼底过会还要持续烙，所以饼底不消烙太长时光，能定住型就可以了，饼面可以多烙一会）
- 关火，将烙好的饼坯翻过来，饼面朝上。
- 在饼坯上涂上做好的披萨酱，用量本身把握。
- 在披萨酱上撒上少许奶酪丝。
- 依次摆上培根、蔬菜、海鲜。
- 撒上一层马苏里拉奶酪丝。
- 将平底锅盖上盖子，小火加热10-15分钟，奶酪熔化后就做好了。
