老醋拌海蜇头

主料

• 海蜇头 (300g)

辅料

• 胡萝卜 (半根)
• 年夜蒜 (4瓣)

厨具 煮锅 分类 素食蒜喷鼻拌十分钟简略难度

• 将海蜇头，洗往泥沙
• 放净水里浸泡5-6小时，中心多换几回水，因海蜇头是腌制的，所以要勤换水
• 泡制好的海蜇头，洗清洁后顺着蜇瓣切成小片，装盘备用
• 胡萝卜往皮擦成丝备用
• 年夜蒜切碎备用
• 锅中烧水，水开后将海蜇头焯一水，然后敏捷的捞起盛进碗中，也就10多秒钟，必定不要焯的时光太久，要不海蜇头就不脆了 影响口感，然后将海蜇头过几回凉水，放进碗中备用
• 将胡萝卜往皮擦成丝，年夜蒜切碎一路放进碗中，然后参加少量的白糖、鸡精、食盐调味，再参加适量的老醋，滴几滴喷鼻油，拌匀即可盛盘
• 装盘啦