炝拌海蜇萝卜丝

主料

• 白萝卜 (半根)
• 海蜇 (适量)

辅料

• 蒸鱼豉油 (1汤匙（15ml）)
• 白醋 (1汤匙（15ml）)
• 干辣椒 (1根)
• 年夜葱 (适量)
• 花椒 (20粒摆布)

厨具 其它 分类 家常菜凉菜葱喷鼻炝十分钟简略难度

• 海蜇提前浸泡，往失落咸味。再用凉开水清洗清洁，挤干水分。白萝卜洗净，切细丝，用盐腌制10分钟，控干水分。
• 将年夜葱斜切成小片，放进盆中，上面放上干辣椒段和花椒（等下油泼的时辰可以让花椒更好地披发出喷鼻味）。
• 炒勺内倒进适量油，烧热，泼在花椒上。
• 倒进1汤匙蒸鱼豉油（或生抽）。
• 倒进一汤匙白醋。
• 将调料搅拌平均。
• 倒进海蜇和萝卜丝搅拌平均。

小窍门：

可以淋上一些红油，色彩会加倍都雅。