朝族辣拌海兔

主料

• 海兔 (10只)

辅料

• 川椒 (6只)
• 喷鼻菜 (50克)
• 喷鼻葱 (50克)

厨具 煮锅 分类 微辣拌半小时简略难度

• 海兔遴选巨细附近的10只，倒进少许料酒，少许盐，进净水盆侵泡30分钟-1小时。
• 捞出海兔，将过剩水分沥干后，将海兔筋骨铲除，留意不要拔断，以免影响口感。
• 将海兔腹部启齿约为3CM，掏出墨囊扔失落。
• 此处硬结需挤出扔失落。
• 将整理好的海兔放进盘中待用。
• 另用白钢锅放水烧开，水可以盖过海兔级可以了。
• 水开后，放进海兔，1分钟后捞出，时光短了不熟，时光久了影响口感。捞出后用温水凉一下。
• 用手撕开或者用铰剪剪成片状，须子部门就不消剪了。
• 川椒切圈圈，葱切段，喷鼻菜切段，连同海兔放进盆中。
• 放进2-3匙韩式辣酱。
• 放进生抽、料酒、蚝油、鲍汁、海鲜酱油。
• 预备好一次性手套，预备开端拌。
• 戴一次性手套揉拌十分钟。
• 最后，年夜功乐成。

小窍门：

1、海兔必定要整理清洁，本身吃的，不清洁会影响口感。2、揉拌海兔的目标是让海兔更进味。3、爱好辣的人，可以多放川椒，同时可以加少许麻椒和辣椒油。