凉拌海蜇皮

主料

• 海蜇头 (500g)

辅料

• 白菜2片 (喷鼻菜1根)
• 佳丽椒1个 (适量)

厨具 煮锅 分类 酸甜拌廿分钟简略难度

• 1、蜇头用水泡
• 2、白菜洗净
• 3、将蜇头、白菜切丝
• 锅中放水烧开后关火，将泡好的蜇头放进热水中烫一下立即捞出；
• 放进凉水中过一下；
• 将蜇头放进年夜碗中，参加白菜丝、喷鼻菜切段放在上面
• 调汁：六月鲜酱油2勺、耗油1勺、陈醋1勺、白醋1勺、白糖1勺、红油半勺、花椒油半勺、矿泉水少许、佳丽椒切丝搅拌平均即可。
• 8、爽脆可口，咸淡适中。

小窍门：

1、将泡好的蜇头放进热水中烫一下立即捞出；2、拌菜可依据小我的爱好搭配。