锅巴鱿鱼卷 -- 盛夏一道快手菜

主料

• 鱿鱼 (150g)
• 锅巴 (200g)

辅料

• 葱花 (适量)
• 年夜蒜 (适量)
• 青椒 (适量)
• 洋葱 (适量)

厨具 平底锅 分类 常见菜式夏日菜谱海鲜热菜咸鲜炒廿分钟简略难度

• 新颖的鱿鱼，往除内脏洗净后，改成花刀。
• 五喷鼻味的锅巴，备用。
• 改好花刀的鱿鱼，用开水焯一下。
• 热锅凉油，先将白糖，熬制糖浆。
• 倒进，切好的洋葱末，年夜蒜。炒喷鼻。再倒进些蚝油，番茄沙司，调味。
• 把焯好的鱿鱼卷倒进，挂上汁。
• 再把青椒，葱花倒进，炒一下。
• 年夜火快炒。
• 装盘即可。又鲜，又喷鼻，酸甜口胃的夏日快手菜，“锅巴鱿鱼卷”味道很给力。不信，你也尝尝哟！

小窍门：

清算新颖鱿鱼时，概况有一层薄膜，必定要往除，要不，做出来的菜，有些腥气。