- 盐 (适量)
- 油 (一勺)
- 开水 (适量)
- 淀粉 (少许)
- 生姜 (少许)
- 葱 (1根)
-
粳米淘洗清洁，用水浸泡半小时后捞出 - 鸡蛋加少许淀粉和盐，打匀成蛋液
- 锅内倒植物油烧热，倒进鸡蛋液摊匀成蛋皮
- 蛋皮切成细丝
- 海参泡发，往除脏工具（我用的即食海参）
- 海参洗净切成丝
- 口蘑切丝
- 胡萝卜切成丝
- 生姜切成细丝
- 锅里加开水，倒进浸泡好的粳米，必定要用滚水哦，如许不轻易粘锅底，煮的时辰时不时搅拌一下，年夜约煮10分钟
- 电饭锅插电，米在锅中煮10分钟后转移到电饭锅里
- 电饭锅煮10分钟后淋进1茶匙植物油搅拌匀，煮的途中恰当搅拌
- 再煮年夜约10分钟，盛出锅备用
- 锅中倒热水，依次放进口蘑，胡萝卜，海参焯熟捞出，不消焯太久，软了就好
- 预备好砂锅，放进煮好的白粥
- 放进胡萝卜、口蘑、姜丝和海参，再煲5分钟，中心假如粥变干了可恰当加点水
- 关火前调进食盐，关火后撒上蛋丝和葱花，可恰当淋点麻油
小窍门：
先用滚水煮可以防止米粘锅，半途调进油可使粥的色彩透亮口感更好。粥的稀稠水平随本身爱好
