干煸鱿鱼须

主料

• 鱿鱼须 (500g)

辅料

• 青椒 (一个)

厨具 无 分类 麻辣其他廿分钟简略难度

• 鱿鱼须洗净待用。
• 青椒洗净切丝。
• 鱿鱼须用水焯一下。
• 将水分沥干。
• 放进淀粉，拌匀，使每一根鱿鱼须都包裹上淀粉。
• 将裹好淀粉的鱿鱼须过油炸至上色。
• 炸好后的鱿鱼须。
• 另起锅，将青椒丝过油煸一下，盛出待用。
• 锅中倒进少量油，放进依次放进葱花，麻椒，干红辣椒，爆喷鼻。
• 倒进炸好的鱿鱼须，煸炒一会儿。
• 放进青椒丝，盐，鸡精，煸炒平均即可。
• 出锅 制品！

小窍门：

炸鱿鱼须时鱿鱼须刚下进锅中不要搅拌，否则裹上的淀粉轻易失落，且火不要太年夜。