凉拌海蜇头 【芸芸小厨】

主料

• 海蜇 (120g)
• 柠檬 (半只)
• 青辣椒 (1只)
• 红辣椒 (1只)
• 年夜蒜 (1头)
• 芝麻 (适量)

辅料

• 陈醋 (150g)
• 生抽 (100g)
• 糖 (100g)
• 芝麻油 (少许)
• 芥末 (10g)

厨具 其它 分类 酸辣拌廿分钟简略难度

• 海蜇用流水冲刷清洁。
• 柠檬切片，年夜蒜剥好皮稍微拍一下。青、红辣椒切菱形块。
• 将陈醋、生抽、糖、盐、芝麻油、芥末混杂，将柠檬片、年夜蒜、辣椒放进汁水，浸泡一会。
• 将酱汁浇在海蜇皮上，撒少许芝麻，装盘。

小窍门：

不爱好芥末、年夜蒜的可以不放芥末和蒜。