凉拌海蜇丝

主料

• 海蜇 (300g)

辅料

• 黄瓜 (100g)
• 喷鼻菜 (50g)

厨具 其它 分类 夏日菜谱微辣拌十分钟简略难度

• 将海蜇浸在凉水中加盐用手搓往涩腥味，洗涤至往咸味，在凉开水中浸漂一小时摆布，捞出沥干水。黄瓜切成丝，用少许盐抓拌、沥往水，喷鼻菜切段。米醋，生抽，白糖，盐，辣椒油、熟芝麻调成味汁备用
• 锅里加水烧开，将海蜇丝放进开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干，放进盘中后倒进冰水浸泡10分钟后捞出
• 将处置好的海蜇丝放进一年夜碗中，参加黄爪丝和喷鼻菜段，再将调好的汁倒进
• 将所有食材拌匀即可。放进冰箱冷躲30分钟后食用口感更好

小窍门：

海蜇丝在焯烫时，时光不要过长，不然口感会变得很硬欠好吃哦。焯烫的进程看到海蜇丝压缩，年夜约10到15秒钟摆布就可以捞出放进冰水冷却