【鲁菜】——银丝海鲜羹

主料

• 文蛤 (适量)
• 海参 (适量)
• 扇贝 (适量)
• 内酯豆腐 (适量)

辅料

• 喷鼻菜 (适量)

厨具 汤锅 分类 鲁菜汤羹咸鲜煮半小时通俗难度

• 文蛤取肉，切碎。扇贝取肉，切碎。海参切碎。
• 锅内加水，放进浓汤宝，烧开。
• 内酯豆腐，买回来，撕往上面的塑料包装。
• 切细丝。（我第一次接触，所以不太敢下手，越警惕越切的很粗了。你们切的时辰不消太警惕了，快速下刀子，切就行了。）
• 高汤烧开，将海鲜放进。
• 将内酯豆腐丝放进，轻轻搅动。
• 放进湿淀粉，使其汤汁粘稠，即可。
• 出锅前放进喷鼻菜，依据小我口胃放进适量的盐。

小窍门：

1、海鲜类随本身爱好即可。2、高汤没有，清汤也可。3、年夜厨做的时辰还会放卵白液，可是我担忧挥霍蛋黄，省略了。4、基础不消调盐，海鲜自己的盐味即可。