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澳洲金山海参 推荐一种梅花参的吃法“虾子梅花参”

放大字体  缩小字体 发布日期:2013-08-18 15:03:38    浏览次数:991    评论:0
导读

有两种东西丧失之后才会发现它的价值 青春和健康首先感谢大家对金山海区 博客的支持,在金山海区之前的博客日志中我们对梅花参的营养、口感以及功效有了一定的了解,因为梅花参含有与人参相同的

有两种东西丧失之后才会发现它的价值 —— 青春和健康

       首先感谢大家对    “金山海区”    博客的支持,在“金山海区”之前的博客日志中我们对梅花参的营养、口感以及功效有了一定的了解,因为梅花参含有与人参相同的活性物质“皂苷”,故而在口感上会有发涩、发麻的感觉,但皂苷这种活性物质有着强烈的生理活性,起抗肿瘤作用、抗真菌作用、抗放射作用、抗细胞毒性作用及抗胆碱的作用,为更好得享用“梅花参”这种食疗佳品,特向大家推荐一种梅花参的吃法“虾子梅花参”,虽感觉在家庭制作时较为麻烦,但真正操作起来也就轻车熟路了,我常用这种方法在家中烹制梅花参,感觉味道不错,特推荐给大家,制作过程如下。

推荐一种梅花参的吃法   “虾子梅花参” - 金山海区 - 澳洲金山海参

澳洲金山梅花参菜品   “虾子梅花参”

       主料:发好的澳洲金山梅花参一只(约400克)澳洲金山梅花参耐油性强,水发率高,涩麻味较轻。

       配料:虾子适量。

       调料:盐、味精、粉、白酒、料酒、上汤、老抽、李锦记(旧装)蚝油、湿淀粉、葱姜油各适量。

       制法:欢迎转载,请注明出处。http://china.0539.blog.163.com

       1、梅花参洗净氽水。

       2、锅中加葱姜油,炒香虾子至出红油,加入上汤调味调色,下入梅花参,慢火煨至味透,勾芡,淋油,装盘即可。

       3、西兰花焯水,入味,放入海参盘中即可(西兰花可起到点缀的作用,不会使菜品感到单调,同时起到清口作用)。

       提示:梅花参要发制到位,煨制时要用小火,要烧透。

       色香味美的食疗佳品就此制成,慢慢享用了...... 如有心情,可以适量喝一点小酒的哦......


 
(文/小编)
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