- 虾仁300克
- 西红柿100克
- 家乐番茄酱适量
- 葱30克
- 姜30克
- 蒜30克
- 糖1汤匙
- 家乐酱油1汤匙
- 盐1茶匙
- 淀粉1茶匙
- 蛋清半个
红烩虾仁 #金鸡报喜合家乐#的做法
1.
大虾去壳去虾线，加一茶匙盐一茶匙淀粉半个蛋清抓匀。
2.
锅内加适量油，烧至七成热时放入葱姜蒜，炒出香味。
3.
加入西红柿块儿，翻炒片刻。
4.
待西红柿软烂时加入大虾及各种调料，翻炒均匀。
5.
待汤汁略收干时关火。
6.
盛出装盘。
7.
夹一块儿，味道鲜美。
烹饪技巧
1. 虾尽量选个体稍大的，这样成品更漂亮。
2. 调料的用量根据自己的喜好调整。
3. 这道菜特别适合老人和孩子的口味，下酒也是极好的。
