莴笋肉质脆嫩，搭配虾仁来炒，味道非常不错，也很有营养。主料
- 虾仁150克
- 莴笋1根
- 盐1茶匙
- 鸡精1茶匙
- 玉米油1汤匙
- 胡椒粉2克
- 蒜3瓣
- 料酒胡椒粉
莴笋炒虾仁#苏泊尔第三季晋级赛#的做法
1.
准确好材料，莴笋去皮洗净，虾仁洗净。
2.
虾仁里加入一汤匙料酒，少许盐，胡椒粉，腌10分钟。
3.
莴笋切丝，蒜拍碎。
4.
煎烤机加入适量油，油热后下入蒜粒爆香。
5.
下入虾仁炒至变色。
6.
把炒好虾仁铲出备用。
7.
锅里重新加入少油，油热后下入莴笋丝炒软。
8.
加入适量盐调味。
9.
莴笋炒熟后，把虾仁倒入，加入少许鸡精，翻炒均匀，即可出锅。
烹饪技巧
莴笋不用炒很久，炒久口感就脆了。
虾仁炒变色就要捞出，不希炒久就老了。
