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东南亚椒盐虾

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-08-08 04:37:49    作者:美食天下    浏览次数:509
导读

椒盐味的虾仁,下饭不要不要的!临时上传,所以卖相不是很好看,但是味道非常好。主料虾仁350克辅料香菜梗30克香菜叶10克蒜蓉20克干辣椒一个彩椒半个花椒5克椒盐2克鱼露2毫升料酒3毫升椒盐味的虾仁,下饭不要不要的!临时上传,所以卖相不是很好看,但是味道非常好。

椒盐味的虾仁,下饭不要不要的!临时上传,所以卖相不是很好看,但是味道非常好。主料
  • 虾仁350克
辅料
  • 香菜梗30克
  • 香菜叶10克
  • 蒜蓉20克
  • 干辣椒一个
  • 彩椒半个
  • 花椒5克
  • 椒盐2克
  • 鱼露2毫升
  • 料酒3毫升

东南亚椒盐虾的做法

1.

将冻虾仁拿出解冻待用。也可自己买鲜虾拨壳(新鲜干净),拨虾前先将虾放入冰箱冷冻30分钟,这样虾壳很容易拨落。

2.

大蒜剁成小块,香菜叶切碎,香菜梗切成小段,菜椒切块。备用。干辣椒依个人口味选择放或不放。

3.

油烧热后将蒜蓉倒入,炒出香味后加入香菜梗、花椒翻遍片刻。加入料酒,鱼露,胡椒粉,味精和盐,调料按个人口味加入,翻遍几下后加入虾仁。然后大火翻炒,虾仁变色后加入彩椒再翻炒1分钟。最后加入香菜叶翻炒均匀即可出锅。

 
(文/美食天下)
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