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最简单的味道~清蒸鲈鱼

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-08-08 04:43:50    作者:美食天下    浏览次数:326
导读

清蒸,是最原汁原味的做法,营养的流失也会最少,最大程度保存了食材的营养和味道,鲈鱼味道是很鲜美的适合清蒸,简单的做法和美好的味道你会爱上它。。。主料鲈鱼1条大蒜几瓣辅料生抽1勺盐2克醋半勺白糖4克香菜

清蒸,是最原汁原味的做法,营养的流失也会最少,最大程度保存了食材的营养和味道,鲈鱼味道是很鲜美的适合清蒸,简单的做法和美好的味道你会爱上它。。。主料
  • 鲈鱼1条
  • 大蒜几瓣
辅料
  • 生抽1勺
  • 盐2克
  • 醋半勺
  • 白糖4克
  • 香菜1根
  • 葱1块

最简单的味道~清蒸鲈鱼的做法

1.

鲈鱼1条

2.

去鱼鳞.把鱼鳃.内脏清洗干净,用刀在鱼表面划几道,方便入味

3.

把切好的葱.姜放在鱼肚里和鱼表面轻搓腌一下

4.

锅里放水烧开,放笼屉上蒸(因鱼太长,就切开了)15分钟

5.

鱼蒸好了

6.

大蒜剥好切成末.香菜切段

7.

碗中放醋.生抽.白糖.盐搅拌均匀

8.

用鱼盘盛出,浇上调好的料汁

9.

锅里放花生油烧热

10.

把蒜末放在鱼上面,浇上烧开的热油,撒上香菜段即可

烹饪技巧

蒸的鱼,海鲜类最好不要蒸制时间过长,口感会不好。根据鱼的大小来制定时间,一般不超过15分钟。

 
(文/美食天下)
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