- 鲈鱼1条
- 大蒜几瓣
- 生抽1勺
- 盐2克
- 醋半勺
- 白糖4克
- 香菜1根
- 葱1块
最简单的味道~清蒸鲈鱼的做法
1.
鲈鱼1条
2.
去鱼鳞.把鱼鳃.内脏清洗干净，用刀在鱼表面划几道,方便入味
3.
把切好的葱.姜放在鱼肚里和鱼表面轻搓腌一下
4.
锅里放水烧开,放笼屉上蒸(因鱼太长,就切开了)15分钟
5.
鱼蒸好了
6.
大蒜剥好切成末.香菜切段
7.
碗中放醋.生抽.白糖.盐搅拌均匀
8.
用鱼盘盛出,浇上调好的料汁
9.
锅里放花生油烧热
10.
把蒜末放在鱼上面，浇上烧开的热油，撒上香菜段即可
烹饪技巧
蒸的鱼，海鲜类最好不要蒸制时间过长,口感会不好。根据鱼的大小来制定时间，一般不超过15分钟。
