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泰式清蒸柠檬鱼

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-08-08 04:41:37    作者:美食天下    浏览次数:639
导读

这是一道简单易操作又很难不好吃的菜,用来宴客也倍儿有面儿!主料鲈鱼2条辅料青柠1个白糖少许盐少许香油少许姜大量葱白适量小米椒2颗香菜适量料酒适量鱼露2勺生抽1勺胡椒粉少许这是一道简单易操作又很难不好吃的菜,用来宴客也倍儿有面儿![标签:内容2

这是一道简单易操作又很难不好吃的菜,用来宴客也倍儿有面儿!主料
  • 鲈鱼2条
辅料
  • 青柠1个
  • 白糖少许
  • 盐少许
  • 香油少许
  • 姜大量
  • 葱白适量
  • 小米椒2颗
  • 香菜适量
  • 料酒适量
  • 鱼露2勺
  • 生抽1勺
  • 胡椒粉少许

泰式清蒸柠檬鱼的做法

1.

鲈鱼去内脏洗净,青柠切片,姜、葱白切细丝,小米椒切片。

2.

鱼腹上切口,将姜丝、葱白丝和小米椒填入切口和鱼肚中,淋上料酒腌5-8分钟。另取一碟,加入鱼露、生抽、香油、胡椒粉、白糖和盐,搅拌均匀备用。

3.

将混合好的调料淋在腌好的鲈鱼上,入锅隔水蒸,8-10分钟后出锅。铺上香菜,挤入柠檬汁,泰式清蒸柠檬鱼完成。

烹饪技巧

不喜欢吃酸的朋友也可以不用柠檬,那这道菜就是普通的清蒸鲈鱼,味道也很赞。

 
(文/美食天下)
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