- 鲈鱼750克
- 糯玉米500克
- 花生油20毫升
- 酱油20毫升
- 葱50克
- 姜20克
- 蒜20克
- 花椒少量
- 八角少量
- 蚝油20毫升
- 醋20毫升
- 料酒20毫升
鲈鱼炖玉米的做法
1.
鲈鱼去除内脏洗净，切成小块
2.
糯玉米切段
3.
热锅放油，放入葱，姜，蒜，花椒，大料爆香
4.
放入鱼油
5.
翻炒几下
6.
将鱼块放入锅中
7.
放入醋
8.
放入料酒
9.
放入酱油
10.
放入蚝油
11.
加入适量水
12.
加入糯玉米炖半小时
13.
出锅时放点葱花和蒜末即可
烹饪技巧
小火慢炖易于入味，糯玉米是速冻的熟的，炖半小时即可，如果是未熟的要延长时间，不放蚝油也可以少加点盐。
