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韩风辣味豚肉锅

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-12-07 04:43:00    来源:海鲜美食    作者:美食天下    浏览次数:361
导读

主料五花肉(适量)

主料
  • 五花肉 (适量)
辅料
  • 豆腐 (适量)
  • 年夜虾 (适量)
  • 金针菇 (适量)
  • 蟹味菇 (适量)
  • 喷鼻菇 (适量)
  • 海带 (适量)
  • 魔芋丝 (适量)
  • 年糕片 (适量)
  • 白菜心 (适量)
厨具 其它、汤锅 分类 荤菜常见菜式热菜中辣暖锅半小时简略难度
  • 韩风辣味豚肉锅 1淘米水适量;(年夜米洗净后,参加适量水,双手用力搓洗出白汤,即为淘米水。年夜米留着蒸饭吃)
  • 韩风辣味豚肉锅 2豆腐切成块儿,在淡盐水中浸泡15分钟,掏出沥干水分;(用淡盐水泡豆腐可以除往豆腥味,还可以使豆腐更有韧劲不易煮碎)
  • 韩风辣味豚肉锅 3年夜虾洗净,剪往虾须、虾枪;
  • 韩风辣味豚肉锅 4金针菇、蟹味菇洗净;
  • 韩风辣味豚肉锅 5鲜喷鼻菇洗净,概况打花刀;
  • 韩风辣味豚肉锅 6白菜心洗净,***的用手撕成小块儿,小片的就用整片;
  • 韩风辣味豚肉锅 7魔芋结洗净;鲜海带洗净切条,再打成结;
  • 韩风辣味豚肉锅 8辣白菜叶切小段,辣白菜帮切年夜块儿,辣白菜汁留用;
  • 韩风辣味豚肉锅 9洋葱切丝,葱姜蒜切片。
  • 韩风辣味豚肉锅 10起锅,下进少许食用油,热锅凉油爆喷鼻洋葱、葱姜蒜;
  • 韩风辣味豚肉锅 11下进辣白菜帮,煸炒出喷鼻味,多炒一会儿,让辣白菜的酸味挥发出来;
  • 韩风辣味豚肉锅 12下进淘米水;
  • 韩风辣味豚肉锅 13同时参加韩式辣酱、年夜酱和辣椒粉;
  • 韩风辣味豚肉锅 14不断搅拌至辣酱和年夜酱化开;
  • 韩风辣味豚肉锅 15年夜火煮开后,下进部门白菜叶,煮至菜叶变软;
  • 韩风辣味豚肉锅 16参加少许盐、糖和胡椒粉调味;
  • 韩风辣味豚肉锅 17参加五花肉片和部门配菜,关火;
  • 韩风辣味豚肉锅 18在概况放上辣白菜叶,并参加剩下的辣白菜汁。
  • 韩风辣味豚肉锅 19与炉火一路上桌,慢慢炖煮至五花肉熟,即可享用——
 
(文/美食天下)
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