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海带炖猪骨

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-12-07 04:45:00    来源:海鲜美食    作者:美食天下    浏览次数:790    评论:0
导读

主料猪年夜排(1200克)海带(两张)

主料
  • 年夜排 (1200克)
  • 海带 (两张)
辅料
  • 生姜 (适量)
厨具 高压锅 分类 汤羹原味炖三刻钟通俗难度
  • 海带炖猪骨 1预备好猪年夜排;改刀剁成小块。
  • 海带炖猪骨 2用冷水浸泡出血水,洗净。
  • 海带炖猪骨 3干海带进冷水泡发、洗净。
  • 海带炖猪骨 4泡好的海带切成小块,生姜切片。
  • 海带炖猪骨 5猪骨放进高压锅中,参加适量冷水,年夜火煮开。
  • 海带炖猪骨 6撇净浮沫,至汤水清亮无浮渣。
  • 海带炖猪骨 7下进海带。
  • 海带炖猪骨 8参加姜片,煮开。高压锅盖上盖,调小火力,文火慢慢炖30分钟,至骨酥肉烂。
  • 海带炖猪骨 9参加盐、黑胡椒粉。
  • 海带炖猪骨 10调好味,盛进碗中即可食用。

小窍门:

1、假如用沙吊子来煨,我会把资料用油炒一下,炒出喷鼻味再煨。2、用白萝卜煨汤也好喝。3、海携同猪骨一路压抑,肉实酥烂好吃。
 
(文/美食天下)
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