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名堂寿司

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-12-07 04:45:00    来源:海鲜美食    作者:美食天下    浏览次数:560
导读

主料年夜米(720克)海带(一片)

主料
  • 年夜米 (720克)
  • 海带 (一片)
辅料
  • 寿司海苔 (适量)
  • 鸡蛋皮 (2张)
  • 腌黄瓜 (1根)
  • 腌胡萝卜 (1根)
  • 蟹棒肉 (300克)
厨具 蒸锅 分类 寿司日本摒挡野餐外国美食原味其他一小时简略难度
  • 名堂寿司 1年夜米蒸米饭。比日常平凡放水要少,由于做的时辰要加寿司醋。蒸米饭时加一片海带,提鲜的。
  • 名堂寿司 2寿司醋:将白糖、白醋、盐混杂,稍稍加热,让白糖和盐完整熔化。不克不及烧开。
  • 名堂寿司 3把寿司醋倒进米饭中,搅拌平均,晾凉。
  • 名堂寿司 4寿司海苔1袋。是往韩国旅游时买的。
  • 名堂寿司 5黄瓜切成长条,事先用白糖、白醋、盐腌好。
  • 名堂寿司 6胡萝卜切成长条,事先用白糖、白醋、盐腌好。用时用油炸一下。不消炸太老。只要过油即可,是为了让胡萝卜更有养分。
  • 名堂寿司 7蟹棒肉用油炸熟。
  • 名堂寿司 8鸡蛋中放少许淀粉,摊成鸡蛋薄皮,切成宽丝。
  • 名堂寿司 9把寿司模具组装好。我是组装的心形的。
  • 名堂寿司 10海苔放进寿司模具中。
  • 名堂寿司 11放进米饭,用压板压实。
  • 名堂寿司 12在米饭的中心用压板压出凹槽。
  • 名堂寿司 13把要放的食材全体放进凹槽中。
  • 名堂寿司 14上面盖上米饭,而且压实。
  • 名堂寿司 15把海苔包好,用刀沿着模具把寿司切好。
  • 名堂寿司 16新型寿司就做好了。
  • 名堂寿司 17同样的方式可以做其他外形的寿司。这是三角形的寿司。
  • 名堂寿司 18这是方形的寿司。
  • 名堂寿司 19这是圆形的寿司。
  • 名堂寿司 20这是心形的寿司。
  • 名堂寿司 21还有这个。

小窍门:

我以前都是用竹帘子做寿司的,此次我是用模具做的寿司,第一次应用,弄到手忙脚乱的,厨房就像疆场。可能也是由于凌晨的缘故。
 
(文/美食天下)
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