【汤类】海带酥肉汤

主料

• 瘦肉 (适量)
• 海带 (适量)

辅料

• 喷鼻菜 (适量)
• 葱 (适量)
• 姜 (适量)
• 鸡蛋 (适量)
• 面粉 (适量)

厨具 无 分类 平淡炸十分钟简略难度

• 预备好资料。
• 清洁的碗内参加面粉1年夜勺和1个鸡蛋。（用量是依据那勺子的巨细）
• 切好姜丝，蒜片，喷鼻菜。
• 猪瘦肉洗净后切成小块状，参加少许盐，料酒，白糖，鸡精，白胡椒粉，姜丝，五喷鼻粉腌制10分钟进味。
• 面糊再参加2勺净水搅拌成拉丝状即可，把猪肉块放进裹匀。（我做的有点稠，大师做的时辰记得水稍稍多一点）
• 锅里倒油加热后，把裹好的猪肉块放进炸。
• 炸成金黄色即可出锅，控油。
• 锅内留余油，把姜丝和蒜片放进爆喷鼻。
• 再把炸好的肉块放进，翻炒会增喷鼻。
• 锅内倒水烧开后，把海带和肉块一路放进煮。盖上锅盖年夜火2分钟即可。
• 开锅后参加料酒1勺，盐少许，鸡精（不爱好可不加），喷鼻菜，即可出锅。
• 我裹的面粉有点多，大师做的时辰记得面粉搅成很细的拉丝状即可，不要太厚了。