海鲶鱼炖茄子
+1分 +2分 +3分 +4分 +5分
材料
海鲶鱼5条，茄子一个，料酒，生抽，盐，蒜末，姜片，老抽，豆豉辣酱，葱花
1.海鲶鱼收拾干净后斩成段
2.放入大碗内，加入料酒、盐、生抽腌制半小时
3.茄子洗净切成滚刀块
4.炒锅注油烧热，下蒜末、姜片爆香
5.倒入海鲶鱼段翻炒
6.加点老抽调味上色
7.注入清汤与鱼段持平，加一匙豆豉辣酱
8.烧开后放入茄子块
9.中火炖至茄子软烂即可
1.海鲶鱼收拾干净后斩成段
2.放入大碗内，加入料酒、盐、生抽腌制半小时
3.茄子洗净切成滚刀块
4.炒锅注油烧热，下蒜末、姜片爆香
5.倒入海鲶鱼段翻炒
6.加点老抽调味上色
7.注入清汤与鱼段持平，加一匙豆豉辣酱
8.烧开后放入茄子块
9.中火炖至茄子软烂即可
