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油炸带鱼

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-08-08 04:47:35    作者:美食天下    浏览次数:755
导读

带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,只有中间一条大骨,无其他细刺,食用方便,是人们比较喜欢食用一种海洋鱼类,具有很高营养价值。主料带鱼500克辅料姜片10克料酒2汤勺盐3勺五香粉适量带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,只有中间一条大骨,无其他细刺,食用方便,是人们比较喜欢食用一种海洋鱼类,具有很高营养价值。[标签:内容2

带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,只有中间一条大骨,无其他细刺,食用方便,是人们比较喜欢食用一种海洋鱼类,具有很高营养价值。主料
  • 带鱼500克
辅料
  • 姜片10克
  • 料酒2汤勺
  • 盐3勺
  • 五香粉适量

油炸带鱼的做法

1.

将带鱼清洗干净切段,加入五香粉、盐,料酒腌制半小时左右

2.

锅内倒入适量的色拉油,烧热。可在油里放入一个葱片,四周泛起泡泡时油温就可以了。

3.

腌制好的带鱼裹上干面粉。

4.

将炉火调成稳火,放入带鱼,刚放入时尽量不要翻动带鱼,不然鱼的表面会沾掉皮,就不成整个了。

5.

炸至表面金黄色时即可出锅。

6.

美味出炉。

烹饪技巧

油温烧至七成时就可把鱼入锅了,油温太高容易表面炸糊而里面却不熟。

 
(文/美食天下)
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