- 大闸蟹4只
- 尖椒150克
- 橄榄油5毫升
- 盐3克
- 生抽3毫升
- 生姜10克
- 香葱20克
- 蟹醋10毫升
- 紫苏调料包1包
- 老姜黑糖茶1包
尖椒炒蟹的做法
1.
大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净；
2.
清水煮沸，烫一下大闸蟹；
3.
大闸蟹切块；PS：敢生切大闸蟹的可以不烫，直接切。
4.
青尖椒洗净，切好；
5.
热锅倒油，爆炒青椒五成熟；
6.
把切好的大闸蟹加入、生姜、紫苏放入翻炒，然后再放蟹醋、生抽；
7.
放盐、香葱，炒均即可
烹饪技巧
1.蟹用牙刷刷洗容易干净；
2.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的，也可以自己另外购买
3.蟹性凉，吃完可以喝一杯姜茶。
4.吃大闸蟹不能与柿子通吃；
5.大闸蟹生的不好切，可以用沸水烫一下。
