- 大闸蟹4只
- 米饭3碗
- 玉米200克
- 橄榄油5毫升
- 盐3克
- 生抽3毫升
- 生姜5克
- 蟹醋3毫升
- 紫苏包1包
- 香葱50克
- 老姜黑糖茶1包
蟹炒饭的做法
1.
大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净；
2.
清水煮沸，烫一下大闸蟹；
3.
大闸蟹切块；PS：敢生切大闸蟹的可以不烫，直接切。
4.
热锅，倒入橄榄油，爆炒大闸蟹，放蟹醋、紫薯、生姜、生抽；
5.
加入玉米粒翻炒；
6.
把米饭加入，翻炒，能听到米粒巴拉巴拉的响；
7.
放盐、香葱，炒均即可。PS：吃完蟹炒饭，来一杯老姜黑糖茶。
烹饪技巧
1.蟹用牙刷刷洗容易干净；
2.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的，也可以自己另外购买
3.蟹性凉，吃完可以喝一杯姜茶。
4.吃大闸蟹不能与柿子通吃；
5.大闸蟹生的不好切，可以用沸水烫一下。
