- 巴沙鱼280克
- 葱段4段
- 干辣椒4颗
- 大蒜2颗
- 自制照烧汁1份
- 纯净水80毫升
照烧巴沙鱼的做法
1.
将巴沙鱼切段
2.
将白胡椒洒在鱼段表面，腌制5分钟，去腥
3.
自制照烧汁：生抽1勺、老抽1勺、蜂蜜1勺、料酒2勺。 葱段4段、干辣椒4粒、大蒜2粒
4.
锅中放油，将鱼段放入锅中，同时倒入葱段等配料。待汁水收干，即可出盘。
5.
撒上少许芝麻，出盘！
烹饪技巧
照烧汁的比例：生抽：老抽：蜂蜜：料酒=1:1:1:2
