- 石斑鱼800克
- 姜丝15克
- 香葱3根
- 蠔油3勺
- 酱油2勺
- 生粉2勺
- 白糖1/2勺
- 酒1勺
- 盐1勺
清蒸石斑鱼的做法
1.
清洗干净鱼，鱼身斜刀切鱼，鱼身两侧擦上盐、酒、腌上2分钟！
2.
切上姜丝铺在鱼身上！在锅里先烧开水，放上鱼蒸15分钟！蒸鱼的过程中可以做酱汁~
3.
香葱、蠔油、酱油、生粉、白糖汇合在一起，可放两勺水，拌好
4.
蒸15分钟后，把蒸鱼的水倒掉，把酱汁铺在鱼身上盖上锅盖再蒸上2分钟，关火即可！
