- 鱼块280克
- 芹菜100克
- 油适量
- 盐1勺
- 姜适量
- 蒜适量
- 酱油1勺
- 料酒1勺
- 鸡精半勺
芹菜鱼的做法
1.
鱼块先用盐，生粉，姜和料酒腌制一下，放入油锅中炸香。
2.
炸好的鱼块捞出。
3.
芹菜洗净切段。
4.
锅另热油，加姜蒜炒香。
5.
加入鱼块。
6.
加半碗水烧制。
7.
烧至水分变干。
8.
加入芹菜。
9.
加点鸡精调味。
10.
烧至芹菜熟了就可以了。
11.
装盘。
烹饪技巧
1、鱼块提前加盐，生粉，姜和料酒拌匀腌一下。
2、加点芹菜或生椒，更香更下饭。
