- 草鱼500克
- 酸辣椒200克
- 食盐2克
- 生抽3克
- 茶油20克
- 味精2克
- 蒜50克
- 芹菜50克
- 姜20克
- 水适量
酸辣鱼的做法
1.
准备好食材，草鱼切块，酸辣椒少许，姜、蒜、芹菜洗净
2.
酸辣椒切丝，姜切丝，蒜和芹菜切段
3.
烧油放进切好的鱼油煎
4.
均匀地撒上食盐
5.
煎黄
6.
翻面，两面煎黄
7.
淋上生抽
8.
放进酸辣椒炒匀
9.
放清水煮五分钟煮入味
10.
放进芹菜、蒜和姜丝
11.
调入味精
12.
烧开出锅
酸辣鱼成品图
烹饪技巧
鱼两面煎黄，不会有腥味。
