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酸辣鱼

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-10-20 09:47:10    来源:海鲜美食谱    作者:美食天下    浏览次数:106
导读

鱼肉味道鲜美,不论是食肉还是做汤,都清鲜可口,引人食欲。是人们日常饮食中比较喜欢的食物。鱼类的种类繁多,不同的鱼营养也不尽相同。鱼肉营养价值极高,鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、

鱼肉味道鲜美,不论是食肉还是做汤,都清鲜可口,引人食欲。是人们日常饮食中比较喜欢的食物。鱼类的种类繁多,不同的鱼营养也不尽相同。鱼肉营养价值极高,鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。酸辣鱼,下饭开胃。主料
  • 草鱼500克
  • 酸辣椒200克
辅料
  • 食盐2克
  • 生抽3克
  • 茶油20克
  • 味精2克
  • 蒜50克
  • 芹菜50克
  • 姜20克
  • 水适量

酸辣鱼的做法

1.

准备好食材,草鱼切块,酸辣椒少许,姜、蒜、芹菜洗净

2.

酸辣椒切丝,姜切丝,蒜和芹菜切段

3.

烧油放进切好的鱼油煎

4.

均匀地撒上食盐

5.

煎黄

6.

翻面,两面煎黄

7.

淋上生抽

8.

放进酸辣椒炒匀

9.

放清水煮五分钟煮入味

10.

放进芹菜、蒜和姜丝

11.

调入味精

12.

烧开出锅

酸辣鱼成品图

酸辣鱼成品图
酸辣鱼成品图

烹饪技巧

鱼两面煎黄,不会有腥味。

 
(文/美食天下)
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