- 黑木耳 (适量)
- 黄瓜 (适量)
- 虾皮 (适量)
- 榨菜丁 (适量)
- 干木耳用水发好,往根,洗净
- 锅中加水烧开,放进木耳焯一下,不要煮太久,年夜约两三分钟就好。
- 捞出木耳进凉水浸泡
- 切好葱花,蒜末,放进容器中
- 参加生抽一年夜匙,记住必定是生抽哦,老抽拌的欠好吃
- 参加白醋一年夜匙,假如能吃酸的话可以放两匙
- 参加糖,适量
- 盐,适量,拿捏禁绝的话可以先少放些,最后拌好今后感到淡可以酌情加一些。
- 味精或者鸡精少许
- 参加黄豆酱一匙,这个重要用于提味的,不必太多
- 参加辣椒油两匙,爱好吃辣可以多放一些
- 榨菜切丁,放进调料碗中
- 参加少许的虾皮
- 把所有资料搅拌平均
- 将冷水里的木耳捞出,控干水分倒进调料碗中
- 黄瓜切细丝,放进碗中,搅拌平均
- 淋进麻油,搅拌平均
- 当当当当,完成啦,味道方才好,此刻拌好了,放置一晚上进进味,明天早受骗小菜正好。惋惜家里没有白芝麻了,否则更喷鼻。
小窍门:
这个菜要想好吃,一是必定要焯水,二是最好隔夜哦,那才够进味。