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凉拌酸辣木耳

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-12-27 23:01:00    来源:海鲜美食    作者:美食天下    浏览次数:813    评论:0
导读

主料黑木耳(适量)

主料
  • 黑木耳 (适量)
辅料
  • 黄瓜 (适量)
  • 虾皮 (适量)
  • 榨菜丁 (适量)
厨具 煮锅 分类 酸辣拌十分钟简略难度
  • 凉拌酸辣木耳 1干木耳用水发好,往根,洗净
  • 凉拌酸辣木耳 2锅中加水烧开,放进木耳焯一下,不要煮太久,年夜约两三分钟就好。
  • 凉拌酸辣木耳 3捞出木耳进凉水浸泡
  • 凉拌酸辣木耳 4切好葱花,蒜末,放进容器中
  • 凉拌酸辣木耳 5参加生抽一年夜匙,记住必定是生抽哦,老抽拌的欠好吃
  • 凉拌酸辣木耳 6参加白醋一年夜匙,假如能吃酸的话可以放两匙
  • 凉拌酸辣木耳 7参加糖,适量
  • 凉拌酸辣木耳 8盐,适量,拿捏禁绝的话可以先少放些,最后拌好今后感到淡可以酌情加一些。
  • 凉拌酸辣木耳 9味精或者精少许
  • 凉拌酸辣木耳 10参加黄豆酱一匙,这个重要用于提味的,不必太多
  • 凉拌酸辣木耳 11参加辣椒油两匙,爱好吃辣可以多放一些
  • 凉拌酸辣木耳 12榨菜切丁,放进调料碗中
  • 凉拌酸辣木耳 13参加少许的虾皮
  • 凉拌酸辣木耳 14把所有资料搅拌平均
  • 凉拌酸辣木耳 15将冷水里的木耳捞出,控干水分倒进调料碗中
  • 凉拌酸辣木耳 16黄瓜切细丝,放进碗中,搅拌平均
  • 凉拌酸辣木耳 17淋进麻油,搅拌平均
  • 凉拌酸辣木耳 18当当当当,完成啦,味道方才好,此刻拌好了,放置一晚上进进味,明天早受骗小菜正好。惋惜家里没有白芝麻了,否则更喷鼻。

小窍门:

这个菜要想好吃,一是必定要焯水,二是最好隔夜哦,那才够进味。
 
(文/美食天下)
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