酸辣风味虾

主料

• 海虾 (400克)

辅料

• 洋葱 (适量)
• 姜 (适量)

厨具 炒锅 分类 常见菜式二人世界热菜外国美食泰国菜酸辣烧廿分钟通俗难度

• 鲜活的海虾买回来后清洗一下。
• 将滚水中放一点盐，进海虾年夜火煮开。
• 将滚水中放一点盐，进海虾年夜火煮开。
• 至变红色沸腾捞出。
• 捞出沥水放至不烫手时剪往虾枪和虾须。
• 锅中放适量油烧热，进姜与洋葱炒喷鼻。
• 参加番茄酱。
• 参加韩国蒜蓉辣酱。
• 参加泰国红咖喱。
• 炒出喷鼻气炒匀后参加糖。
• 参加适量水烧开。
• 倒进整理好的海虾。
• 快速翻炒收汁。
• 直至汤汁完整收尽。

小窍门：

1、红咖喱与黄咖喱的味道分歧，年夜型超市有卖。2、韩国蒜蓉辣酱如没有，可用韩国辣酱取代，风味各不雷同。3、各类调料的比例请不要完整照搬，调味还需依自已的口感爱好。4、此菜只在焯虾时加了少许盐，但各类调料的口感丰盛，所以炒制进程不必加盐。