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芝士焗阿根廷红虾

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-10-20 09:46:10    来源:海鲜美食谱    作者:美食天下    浏览次数:846
导读

烤箱在家庭中的作用其实不只是可以做甜品,还可以做好多烤箱菜,一般都是预制好后放进烤箱就不用再过多的时间看着,等到时间食物熟了直接取出,非常的节约时间。而且这样变换的美味也会给餐桌带来意外的惊喜。阿根廷

烤箱在家庭中的作用其实不只是可以做甜品,还可以做好多烤箱菜,一般都是预制好后放进烤箱就不用再过多的时间看着,等到时间食物熟了直接取出,非常的节约时间。而且这样变换的美味也会给餐桌带来意外的惊喜。
阿根廷红虾是深海虾,个头大、壳薄颜色鲜艳、肉质厚实肥嫩,口感极其鲜美。而且营养丰富,像是虾青素和优质蛋白质都有很好的保健和食疗价值。加上奶酪醇厚的味道,对于老人和生长发育期的孩子是十分有益的。主料
  • 虾3只
  • 芝士20克
辅料
  • 黄油1勺
  • 黑胡椒碎少许
  • 大蒜2瓣
  • 盐适量
  • 香葱1棵

芝士焗阿根廷红虾的做法

1.

虾解冻后放至常温,然后清洗干净;刀从下背部切开虾壳,去掉虾线;用刀拍一下虾肉,使之肉质松软烤制时不易回缩;虾壳边缘也端几刀小口子,防止卷曲

2.

黄油充分软化,加入蒜泥、香葱、黑胡椒碎,搅拌均匀后涂抹在虾肉上,最后再盖上芝士丝

3.

烤箱预热180度,把装有虾的盘子放进去,烤制10分钟芝士化了即可

芝士焗阿根廷红虾成品图

芝士焗阿根廷红虾成品图
芝士焗阿根廷红虾成品图

烹饪技巧

1、虾解冻后放置室温再烹饪防止虾体内的汁水损失,能最大程度的保存虾的鲜美滋味。
2、为了成品美观,拍虾肉和给虾断壳的步骤最好不要省掉。

 
(文/美食天下)
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