- 大虾12只
- 土豆500克
- 盐2克
- 胡椒粉1小勺
- 鸡精1小勺
- 玉米淀粉20克
- 面包糠50克
- 鸡蛋1个
烤箱版凤尾虾球的做法
1.
土豆洗净去皮切片，蒸15分钟
2.
大虾去外壳，留尾部，开背。加入盐、鸡精、胡椒粉调味，腌制
3.
蒸熟的土豆压成泥后加少许盐，拌匀
4.
取少量土豆泥放在掌心，压平，放入一只腌制好的虾，留尾部，包起搓成圆球
5.
包好所有的虾球
6.
准备淀粉、鸡蛋液、面包糠，虾球先均匀地沾上淀粉
7.
再沾上鸡蛋液
8.
外层沾上面包糠
9.
依次做好所有的虾球，虾尾用手打开成凤尾状
10.
烤箱预热170度上下火中层，烤20分钟，直至表面变成金黄色
11.
摆盘上菜了……
12.
配上辣椒酱，炒鸡美味哦！趁热吃！
烤箱版凤尾虾球成品图
