- 虾一斤
- 花生仁(炒) 18克
- 花椒 10粒
- 干辣椒（切段）5个
- 葱（切段）半根
- 【a组】料酒 1小勺
- 【a组】淀粉 1勺
- 【a组】盐 1/2茶匙
- 【b组】醋 3勺
- 【b组】白糖 4勺
- 【b组】盐巴1/4勺
- 【b组】料酒 2勺
- 【b组】酱油 1/2勺
- 【b组】水淀粉 1勺
宫保虾球的做法
1.
虾去头去壳去虾线。（你也可以买现成的虾仁，最好是用鲜虾啦）
剥好的虾仁用【A组】腌制10分钟左右。
2.
小火烧热油，放花椒和辣椒段，爆香
3.
后放入虾翻炒到虾变色。
4.
提前把【B组】混合调好汁，虾变色后，倒入【B组】调味汁，快速翻炒均匀，让虾虾裹满酱汁。
5.
起锅前，放入花生和葱段，翻炒均匀即可。
