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青椒炒虾

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-08-08 04:44:53    作者:美食天下    浏览次数:886
导读

虾含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质,海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。根据科学的分析,虾可食部分蛋白质占16~20左右。主料虾35

虾含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。根据科学的分析,虾可食部分蛋白质占16~20%左右。主料
  • 虾350克
  • 青椒300克
辅料
  • 色拉油适量
  • 姜适量
  • 料酒1勺
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 生抽2勺

青椒炒虾的做法

1.

虾用清水浸泡一下洗净!

2.

青椒切丝,葱姜蒜切好!

3.

虾去头去虾线!

4.

锅热后加入葱姜蒜爆香!

5.

放入虾进行爆炒,滴入适量料酒,生抽进行翻炒!

6.

加入青椒均匀翻炒2分钟,放点糖提鲜,再将盐放入!

7.

炒匀后出锅!

烹饪技巧

虾还是现买的活虾肉质比较鲜美些!

 
(文/美食天下)
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