- 蛤蜊500克
- 干辣椒2个
- 盐1勺
- 油适量
- 青椒1个
- 姜蒜4片
- 葱2根
- 八角1个
- 耗油1勺
- 白糖1勺
- 黄酒1勺
- 老抽1勺
葱姜腰蛤的做法
1.
腰蛤买回来，用水养一养
2.
青椒切块，生姜切丝，蒜头切碎，香葱切葱花
3.
水煮开，腰蛤下锅焯水， 等锅里水再次煮开，捞出腰蛤，自来水冲洗一下
4.
葱姜蒜，八角，干辣椒下锅爆香，倒入腰蛤 ，放入青椒
5.
翻炒后，加入黄油，老抽
6.
一小勺白糖提鲜，适量的盐。起锅前，放入一勺耗油。
