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红烧武昌鱼

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-08-08 04:25:54    作者:美食天下    浏览次数:633    评论:0
导读

自己很爱吃的一道菜,这道菜其实有两种做法,一种是鱼皮炸过吃起来脆脆的,另一种是鱼肉味道很浓。今天先说说第二种做法吧!主料武昌鱼1条辅料青椒少许姜少许蒜少许盐适量酱油适量小葱少许自己很爱吃的一道菜,这道菜其实有两种做法,一种是鱼皮炸过吃起来脆脆的,另一种是鱼肉味道很浓。今天先说说第二种做法吧![标签:

自己很爱吃的一道菜,这道菜其实有两种做法,一种是鱼皮炸过吃起来脆脆的,另一种是鱼肉味道很浓。今天先说说第二种做法吧!主料
  • 武昌鱼1条
辅料
  • 青椒少许
  • 姜少许
  • 蒜少许
  • 盐适量
  • 酱油适量
  • 小葱少许

红烧武昌鱼的做法

1.

把鱼刮刀,撒盐、料酒腌制半小时备用

2.

切好青椒、蒜、姜丝备用

3.

油烧热后放入之前腌制好的鱼两面煎,煎到金黄色后关火乘出。

4.

把准备好的辅料倒入锅中翻炒

5.

炒好后把鱼倒入锅中加水,加入适量盐、酱油、精,水开后小火闷。

烹饪技巧

煎的时候要小火煎,一定要注意不要把鱼皮煎烂了!

 
(文/美食天下)
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