- 鲜虾400克
- 大蒜2棵
- 生姜一块
- 青椒2个
- 花生油适量
- 盐5克
家常小炒虾的做法
1.
虾去头清洗干净，青椒大蒜苗生姜洗净切好备用。
2.
锅烧热下油爆炒青椒及大蒜苗变色即起锅，
3.
又起一油锅下姜爆香
4.
然后倒入虾翻炒片刻
5.
虾稍变色后加入少许料酒或黄酒翻炒几秒钟
6.
最后加炒好的青椒和蒜苗，加盐，鸡精调味
7.
炒匀起锅了
烹饪技巧
加黄酒去腥增香
