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吮指大头虾

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-10-20 09:45:55    来源:海鲜美食谱    作者:美食天下    浏览次数:737
导读

虾的营养不用多说,味道鲜美,人人喜欢,水煮,清蒸,爆炒各种方式都好吃。今天这道会让你吮着手指吃。主料虾400克辅料料酒1勺生抽1勺姜3片大蒜3粒葱2根白糖5克虾的营养不用多说,味道鲜美,人人喜欢,水煮,清蒸,爆炒各种方式都好吃。今天这道会让你吮着手指吃。主料<ul><li><p align="center"></p>虾400克</li></ul>辅料<ul><li>料酒1勺</li&g

虾的营养不用多说,味道鲜美,人人喜欢,水煮,清蒸,爆炒各种方式都好吃。今天这道会让你吮着手指吃。主料
  • 虾400克
辅料
  • 料酒1勺
  • 生抽1勺
  • 姜3片
  • 大蒜3粒
  • 葱2根
  • 白糖5克

吮指大头虾的做法

1.

虾在头部切一小口,用手挤出里面的脏东西,依次全部处理完,生姜大蒜切碎,葱切碎

2.

将生抽及白糖调在一起。(喜欢辣味可以加点辣酱)

3.

锅加热后下少许油,放入虾开始翻炒

4.

等虾变红了,淋入料酒继续炒

5.

加入姜蒜翻炒

6.

虾外壳看起来有点脆,淋入生抽汁翻拌

7.

出锅前撒下葱花增加香味

吮指大头虾成品图

吮指大头虾成品图
吮指大头虾成品图
吮指大头虾成品图

烹饪技巧

炒虾一定要水份炒干,这样虾内紧实有嚼劲。大头虾买不到可以用其他虾来炒一样好吃的。

 
(文/美食天下)
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